1樓：匿名使用者
大部分常吃的魚有毒。
魚膽汁的主要成分是由膽酸、膽色素還有一些無機鹽組成。
它的毒素最主要為氫氰酸，還有一些引起過敏反應的組胺，還有一些膽汁毒素是對人體有毒的。但並不是所有魚的膽汁都有毒，值得注意的是，在生活中大家常吃到的鯉科類的魚均為膽毒魚類，即膽汁有毒的魚類。四大家魚青草鰱鱅，裡面的膽汁毒素對人體是有毒的。
危害最常見的導致危害最重的為魚膽汁的毒素。該毒素可以導致人的急性腎功能衰竭、急性肝功能衰竭，還能導致心肌的損害以及顱腦臟器就是神經系統的損害。氫氰酸是一種有害物質，它可以導致一些患者的窒息。
另外，組胺主要是乙個可以起到擴血管，導致支氣管痙攣、引起心血管系統的乙個改變。按常規的計量超過二點五克的話，就是能導致魚膽的中毒。
處理若是真的誤食了魚膽，在病人清醒的情況下，可通過催吐的方法解決，催吐之後及時去醫院救治。如不符合催吐的條件，也應盡快到醫院救治。
參考資料：魚膽有毒吃不得？專家：膽汁毒素可致人中毒--社會--人民網
2樓：可晨情感說
只要在食用前將魚肉上的魚膽洗淨，那麼魚肉是沒有毒的。但若吃了有毒的魚，並且未將魚膽洗淨，那麼就有可能有毒。
現代研究表明，膽毒魚類的膽汁都含有一種叫膽汁毒素的成分。這種毒素不易為乙醇或加熱所破壞，因此用酒沖服生魚膽或吞食魚膽仍有可能中毒。這種毒素的理化性質、中毒機理、分子結構等目前還不清楚。
中毒症狀的嚴重程度與吞食魚膽的量有關，一般一次吞食3.5斤魚的魚膽乙個，中毒症狀不十分明顯。
3樓：蠟筆一不小心
不是所有的魚膽都有毒，不過大部分都有毒或是微毒！
現代研究表明，膽毒魚類的膽汁都含有一種叫膽汁毒素的成分。這種毒素不易為乙醇或加熱所破壞，因此用酒沖服生魚膽或吞食魚膽仍有可能中毒。這種毒素的理化性質、中毒機理、分子結構等目前還不清楚。
中毒症狀的嚴重程度與吞食魚膽的量有關，一般一次吞食3.5斤以下魚的魚膽乙個，中毒症狀不十分明顯。
◆常見的膽毒魚類有哪些
鯉魚：膽汁有毒。
鱅魚：又叫胖頭、花鰱，膽汁有毒。中藥有服用鱅魚膽降血壓的做法。服用劑量小，可短暫降壓，加大劑量時可持續降壓。但實驗證明有效劑量與中毒劑量相近，故須慎重，最好不用。
青魚：實驗證明用青魚膽汁以20毫公升／千克的劑量對小白鼠洗胃時，2小時之內可使小白鼠死亡。
鰱魚：膽汁有毒，近年來已多次發生吞服鰱魚膽中毒的事例。
草魚：膽汁有毒。用小白鼠做試驗，以草魚膽汁6毫公升／千克的劑量洗胃，24小時白鼠即死
亡。在膽毒魚類中毒的患者中，大多數是因吞食草魚膽而中毒的。草魚膽雖有祛痰、降壓等作用，但要注意其使用劑量，劑量過大就會使患者中毒。
鯽魚：其膽汁能治癰、（癰：**和皮下組織化膿性的炎症，病原體是葡萄球菌，多發生在背部或頸部，症狀是區域性紅腫，形成硬塊，表面有許多膿泡，有時形成許多小孔，成篩狀，非常疼痛，常引起發燒，寒戰等。
嚴重時併發敗血症。）無名腫毒和臁瘡。
吞食魚膽引起的中毒，潛伏期一般為5—12小時，但也有在半小時內發病的。中毒症狀有許多表現，因吞食的魚膽不同而不同，一般情況下，消化、泌尿、神經及心血管系統等都會產生症狀。若**無效，一周後會導致患者死亡。
但一般情況下還是沒事的、我經常弄魚、有時候魚膽就破了、沒事、
喜歡我的回答請採納、
魚膽破了在鍋裡一起和魚肉煮熟，吃了魚肉，有毒嗎？
4樓：可晨情感說
只要在食用前將魚肉上的魚膽洗淨，那麼魚肉是沒有毒的。但若吃了有毒的魚，並且未將魚膽洗淨，那麼就有可能有毒。
現代研究表明，膽毒魚類的膽汁都含有一種叫膽汁毒素的成分。這種毒素不易為乙醇或加熱所破壞，因此用酒沖服生魚膽或吞食魚膽仍有可能中毒。這種毒素的理化性質、中毒機理、分子結構等目前還不清楚。
中毒症狀的嚴重程度與吞食魚膽的量有關，一般一次吞食3.5斤魚的魚膽乙個，中毒症狀不十分明顯。
燉鯽魚時，忘了去魚膽。結果燉好後的湯是苦的，魚肉還能不能吃？已經吃了少量會有什麼後果？
5樓：匿名使用者
不能吃了，魚膽是有毒的，吃了少量應該問題不大，但不排除某些魚膽毒性比較大，如果感覺有什麼不適，應該盡快去醫院檢查。
近年來，因為魚膽中毒的人也不少，輕則傷身，重則身亡，不可忽視。
6樓：伍月生
沒事，有魚膽只是有一點苦味，加點調料如大蒜、醋什麼的就不會有什麼異味，而且吃了也沒什麼事`~
7樓：匿名使用者
能吃是能吃，就是苦了舌頭了。一般苦膽弄破的補救方法是多放醋。
吃了就吃了吧，沒什麼事的。
8樓：1可達鴨
沒事的勾踐還臥薪嘗膽呢
沒有問題的,不用擔心
9樓：沙珏果賓白
鯽魚沒事
把肉都吃了也沒事
在家做魚的時候常常弄破魚膽
除了苦點
沒什麼大不了的。
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