燕窩泡開摸起來有一層膠燕窩泡了後分兩層,一層裡面很碎,這是怎麼回事?

2021-03-08 05:33:59 字數 1298 閱讀 9961

1樓:鑫燕燕窩

刷膠燕窩:

沒有刷漿的燕窩摸上去有明顯糙手的感覺,而刷過漿的燕窩一般表面看上去亮晶晶的。這裡要解釋一下,並不是有縫隙的就是沒有刷漿,現在越來越多的製假者還是刷漿,但是會故意留一點縫隙出來。燕窩加工過程中最後整型的師傅的手法不同,有的師傅喜歡拉寬一點燕盞顯得寬一點,有的師傅會多一道整形的工藝,把燕窩捏的緊實一些,這樣包禮盒會更漂亮。

漂白燕窩:

不是偏白的燕窩就是漂過的,要仔細比較一批燕窩裡面燕盞之間有沒有色差,乙個燕盞上面不同的地方有沒有色差。關鍵還要看燕窩檢測報告上面二氧化硫的測試結果是否超標(漂白水含有二氧化硫)。漂白燕窩的化學試劑會把燕窩漂白,而且還能把其中的小細毛溶解掉,純手工挑毛的燕窩往往雜質要多一點。

2樓:鑫燕燕窩

刷膠:好的燕窩燕壁很薄,摸起來糙手,紋理清晰,劣質燕窩燕壁厚,摸起來光滑,沒有什麼紋理,當然最主要的還是泡發,好燕窩泡發率有8倍左右,而劣質的燕窩泡發率只有3-4倍,得到的東西不一樣,好的燕窩泡發時間只需4個小時左右,燉煮僅需1小時,劣質的燕窩泡發時間需要8-12個小時,燉煮時間較久,耐燉

漂白: 不是偏白的燕窩就是漂過的,要仔細比較一批燕窩裡面燕盞之間有沒有色差,乙個燕盞上面不同的地方有沒有色差。關鍵還要看燕窩檢測報告上面二氧化硫的測試結果是否超標(漂白水含有二氧化硫)。

漂白燕窩的化學試劑會把燕窩漂白,而且還能把其中的小細毛溶解掉,純手工挑毛的燕窩往往雜質要多一點。

3樓:原盞燕燕窩

如果泡發時間不超時,那 刷膠無疑 了。。

燕窩泡了後分兩層,一層裡面很碎,這是怎麼回事?

4樓:匿名使用者

一般的bai

燕窩髮頭在7-8倍,就du比如說一盞8g的燕窩完全zhi泡發大概能泡出64g左右dao,而加了碎的就能泡

回出更多,一般情況答下好燕窩都在7-10g不等,依照品質而定,過重或者過白都有刷膠漂白的嫌疑。

你的燕窩一定是加過碎的,因為沒有加過碎的燕窩是燕盞有紋路而不規則的,底座輕盈。

你可以通過觀察燕窩的底座來分辨究竟加過碎沒有,這個肉眼就可以看出,厚厚的感覺像什麼東西粘在上面一樣而且碎碎的那就一定加過。

5樓:沙瀾燕窩_沉香

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燕窩底座泡開什麼樣子

6樓:成都星點燕窩

底座泡開的時間需要久一些,所以泡開了只能說是泡大了一些,如果要燉煮還是需要撕扯一下,這樣燉出來的口感更好,我幫別人燉煮燕窩的時候,挑毛完毛後都會撕一下,讓它再泡發一會兒

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