1樓：廣西師範大學出版社
正是尋求各種可食植物的努力，促使人類逐漸獲得了對各種可食植物和許多不可食植物的種種經驗和知識，慢慢地，隨著人類植物學知識的不斷積累，原始的農業誕生了。
人們普遍認為，原始農業起源於新石器時代，距今不過1萬年的歷史。從人類的整個歷史來看，1萬年前已經是距現代很近的事了。
人們當初是怎樣開始馴化野生植物、學會栽培的呢。由於遺留下來的古代資料比較少，我們現在了解的還很不夠，根據已有資料顯示，原始人類進行植物馴化活動主要是從採集食用種子(包括植物的根莖等)開始的。在我國新石器時代的仰韶文化——西安半坡遺址中，還儲存著原始的氏族社會採集經濟的痕跡——人們在他們的居室內發現了陶罐盛裝的粟粒，並且還有窖藏的粟堆。
這清楚地證明，遠在2023年以前，我們祖先的生活便離不開穀物了。
應該承認，人們通過播種和栽培植物來保證獲得大量食物，是一項非常了不起的發明。在這以前，男人們四出去捕魚打獵，以作為人們食物的**。但是，僅僅靠漁獵獲得食物並不是那麼可靠的，為了不餓肚子，女人們就在居住點附近尋找一些可以充飢的東西作為補充。
她們從草叢中蒐集種子，從樹上採集果實，還從土壤裡挖掘可以吃的根、塊莖和球莖等。有的時候，人們無意中掉在地上或者因吃不完而埋藏在土裡的植物種子竟然發了芽，並在那裡生長起來。後來，人們終於認識到：
如果把種子撒到土壤裡，植物就能夠發芽生長，還會產生更多的種子，這樣就可以不必費很多時間跑很遠的路去採集了。
經過了無數代人的觀察和探索，人類關於植物種植的知識終於積累到了乙個新的水平。大約在1萬多年以前，人們便開始有意將一些植物的種子播撒在土壤裡，讓它們生長、開花、結果。人們發現，運用這種方法比到處尋找採集既方便、又可靠，於是就產生了「原始種植技術」。
到新石器時代，人們終於將一些可供食用的野生植物，逐步馴化培育成為更符合人類要求的栽培植物，使野草慢慢變成了人們需要的作物，原始農業終於走上了歷史的舞台。
原始的農業被稱為「刀耕火種農業」，因為那時候人們賴以生產的工具主要是石器和火。人們用簡陋的石斧之類的原始工具將樹叢砍倒，把枝葉丟棄在地上曬乾以後，連同地面的野草一併燒掉，然後在地面上撒上植物種子，或者用石鋤、削尖的木棒之類的工具在地上挖坑播種，任其生長。作物成熟後，人們用石鐮或蚌鐮等工具割下穀穗，再用石磨或石碾加工成可口的食物。
後來，人們又逐漸學會了製造和使用石耜和石犁等農具，並認識到經過人為耕鋤的土地會明顯改善作物的生長，增加收成，於是，原始農業就發展成為「耕鋤農業」。
在植物中，最早受人們青睞的是一些籽粒好吃又容易儲存的禾穀類植物的種子，其中粟就是最早被原始人類馴化的栽培植物之一，在河北省武安縣磁山遺址上，考古學家發現了距今已經有7000多年的粟粒，除此之外，我國的考古學家還在江蘇、江西、湖北、廣東，安徽、河南、雲南等地發現了碳化的稻穀，其年代距今都在4000～2023年之間。類似的發現在國外也有很多報道，可見，在六七千年以前，當時的人們對於這些禾穀類植物已經是非常熟悉了。
2樓：匿名使用者
根據古人類學家的研究，人類的歷史大約可追溯到300萬年 前而農耕的歷史大約只有1萬年。在農耕出現以前的數百萬年的 漫長歲月裡，人類的祖先以採集和狩獵為生。在採集和狩獵的過 程中，人類逐漸認識了植物生長發育規律，利用人工的方法改善 野生植物的生長環境或者模仿自然生長過程，以增加果實的數 量。
以後，又進一步學會了人工馴化野生動植物並加以馴化，進 行種植和飼養，從而逐漸掌握了畜牧養殖技術和植物栽培技術， 原始農業由此產生。有關農業的起源還有多種說法，歸納起來主要有：「河流」說，認為農業的起源是由於名川大河造成的。
「原始農業產生於人類在進人新石器時期以後，不是偶然的。 冰河的消融，氣候由冷變暖，為農作物的栽培提供了環境條件; 人口迅速增長，食物缺乏，也促使人類去開發新的生活資料來 源。 在舊石器時期，人類勞動使用的是經過打擊而成的極為簡陋 的石器工具，後來在勞動中逐步學會了對石器進行精細的磨製加 工，使其生產效率提高，用途更廣。
尤其是火的利用和弓箭的發 明，使社會生產力大大提高了一步。這樣，人類社會就逐步進入 了新石器時期。在生產工具改進的同時，人類也在長期的採集和 漁獵活動中熟悉了動植物的生活習性，學會了栽培植物和馴養動 物的簡單方法。
原始農業就在這樣的基礎上產生了。」總之，。農業起源是一種漫長的演化過程。
從黃河流域到長江 流域，這片莽莽大地是塊肥沃的田園。這裡是中華民族文明的發祥地，是中華民族千萬年的故鄉。
但是，隨著獵物的不斷減少， 人口的不斷增加，獵肉儲存困難以及季節變化等因素，食不果 腹，衣不遮體是顯而易見的。 他們只能靠野生植物衝飢，生存環 境十分惡劣。久而久之，先人們就漸漸的嘗試保護、種植可食植 物，來彌補肉食之不足。
然而開啟了農作物種植之先河，這是一 個比狩獵更艱辛、更漫長的過程。
3樓：匿名使用者
中國農業至少在1萬年以上了
在2023年,中美聯合考古隊在湖南 道縣玉蟾巖發現了世界最早的古栽培稻,年代約在 12320±1200～ 14810±230年。
4樓：投降認叔
中國農業起源於距今2023年左右的新石器早期。
中國農業發生於新石器時代。中國的黃河、長江流域，是世界農業起源地之一。在長達**千年的發展過程中，中國農業曾經有過許多領先於世界的發明創造，但也經歷過漫長的停滯時期。
近代帝國主義的入侵使中國淪為半封建半殖民地，農業日益落後於發達的資本主義國家，傳統「男耕女織」的自然經濟結構開始解體。中華人民共和國成立後，半封建半殖民地制度的廢除和社會主義制度的建立，中國農村經濟得到了迅速的恢復和發展，中國農業才結束了停滯的歷史，進入了發展較快的新時期。
農業生產條件和生產技術顯著改善，產量水平迅速提高。2023年十一屆三中全會揭開中國經濟改革序幕之後，農業生產的這種停滯狀況才得到根本性改變。2023年11月，全國實行承包制，農村經濟新的格局全面建立。
儘管近30多年來的發展過程中也有過挫折，日見減退，中國以僅僅相當於世界7%的耕地養活了幾乎佔世界五分之一的人口，說明還是取得了巨大的成就。改革開放以來，我國農業教育與科技事業也蓬勃發展，極大地促進了我國農業生產力的提高。據中國農科院估算，我國農業總產量中科技進步的貢獻率由1972—2023年的27%提公升到1981—2023年的30%～40%。
在知識經濟迅猛發展的今天，科學技術作為第一生產力在中國農業現代化建設中將發揮越來越大的作用。
中國農業發展史
5樓：匿名使用者
第一節 原始農業與粗放農業階段
一、中國農業的起源
中國是人類的發祥地之一。距今170萬至1萬年前，已有脫離動物界的原始人類生活在這片遼闊的大地上。當時尚末產生農業，原始人類依靠採集和漁獵為生，史稱舊石器時代，相當於中國古代傳說中的有巢氏「構木為巢」、燧人氏「鑽燧取火」』和伏羲氏「以佃以漁」的時代。
然而，隨著人口的增長和採集漁獵的強化，人類常常面臨飢餓的威脅。如何獲得穩定而可靠的食物**成了農業起源的動力。
距今1萬至2023年前，也就是史稱的新石器時代，生活在這塊土地上的先人們創始了農業。一般認為，採集活動孕育了原始的種植業，狩獵活動孕育了原始的畜牧業。中國古代有關「神農氏」的傳說就反映了原始農業發生的那個時代。
二、粗放農業階段
到了五六千年前，黃河流域的原始農業進一步發展，黃河中下游人口持續繁衍，逐漸成為中原經濟文化的中心。夏、商、周王朝相繼在這裡建立了強盛的國家。夏、商、週屬奴隸制時代，歷時1300多年。
這個時期的農業按原始農業有了一定的進步，但仍處於粗放農業階段。
第二節 北方傳統農業的形成與發展
春秋戰國時期，我國在社會制度上實現了由奴隸社會向封建社會的演變，在農業生產方面則開始了由粗放農業向精耕農業的轉變。由於春秋戰國至魏晉南北朝時期我國主要農業區在秦嶺和淮河以北，全國70％以上的人口居住在黃河流域，因此，本節著重闡述北方地區傳統農業的形成與發展。
一、精耕細作農業傳統的奠基
中國農業最顯著的特別就是建立在小農經濟制度之上，以提高土還生產率為目的的精耕細作。這一特點的發生始於春秋戰國時代。
二、北方傳統農業的形成
秦漢時期，我國農業在春秋戰國開始的道路上進一步發展，精耕細作的優良傳統逐漸形成。
三、北方傳統農業的發展
公元2世紀末，黃巾大起義使東漢王朝瀕於瓦解，各地義軍乘勢而起，中國從此進入了分分合合、混戰不已的三國兩晉南北朝時期。戰亂頻頻、政局動盪、人口逃亡、耕地荒廢，使社會經濟遭到嚴重破壞。但客觀上戰亂所造成的人口大遷徙也促進了各地區各民族的融合及農業文化的交流。
在這一歷史程序中，更多的民族逐步捲入以種植業為主的洪流中來。由於各族勞動人民的共同努力，中國傳統農業經受住了歷史的考驗，在秦漢成就的基礎上進一步發展。
農業發展的表現，一般要從農具改進與農作物推廣、水利工程的興修、耕作技術的進步、墾田面積的增加、糧食產量的提高、**收入增多、國家人口增殖等方面來考察。發展的原因主要是看歷代**對農業發展的重視程度、農業政策、土地制度和賦稅制度等。
一,農業生產工具:
1,木石器:夏商西周使用木製的耒耜,石刀,蚌鐮等.
2,鐵農具:春秋出現,戰國推廣,西漢普遍使用,秦漢傳到嶺南,西域.
3,犁耕法:春秋出現牛耕,戰國推廣,西漢普遍使用耦犁,出現二牛一人犁耕法,唐發明曲轅犁.
4,灌溉排水工具:三國馬鈞發明翻車;唐朝出現筒車.
▲(東漢杜詩發明水排是手工業工具)
5,播種工具:西漢使用耬車
二,水利:
1,先秦:夏朝已經有原始水利;春秋時已經有邗溝;戰國有都江堰,鄭國渠.2,漢:
西漢六輔渠,白渠,文帝,武帝治理黃河;東漢明帝時王景治理黃河.3,三國:魏在淮河流域興修許多水利工程,蜀維護都江堰;
4,五代十國:吳越修築錢塘江海塘;
5,唐朝:在黃河,長江流域開灌渠.
▲(秦的靈渠;隋,元的大運河以航運為主)
三,農作物:
母系氏族:半坡種植粟,菜,麻;河姆渡種植水稻.
商朝:黍,稷,麥,稻,桑,麻;西周包括了後世大部分作物.
秦漢:西域傳入葡萄,苜蓿,核桃,胡蘿蔔等.
南朝:小麥種植開始推廣,水稻栽培技術提高.
唐朝:吐蕃種植青稞,小麥,蕎麥,豌豆,蔬菜種子傳入**.
北宋:粟,麥,黍,豆從淮北傳到江南,兩廣;越南傳入占城稻從福建推廣到江浙和淮河流域;茶樹在福建和長江中下游廣植
南宋:太湖流域盛產稻公尺;棉花種植從閩粵擴充套件到江淮.
明朝:江南雙季稻,嶺南三季稻;玉公尺,甘薯,馬鈴薯,菸草傳入我國;桑 ,麻,棉廣泛種植,棉布成為人民主要衣料.
四,畜牧業:
母系氏族:半坡:豬,狗,牛,羊,雞;河姆渡:豬,狗,水牛.
商朝:豬,狗,牛,羊,馬
北魏:《齊民要術》介紹禽,畜和魚類飼養.
唐朝:吐蕃飼養犛牛,馬,豬,獨峰駝;靺鞨放牧豬群
五,耕地,糧食,人口
隋唐:大量墾荒,糧食布帛增多,人口增長,唐玄宗時是太宗時的近3倍.
清初100多年裡,耕地增40%以上,人口高速增長.
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