1樓：支點的家
札幌拉麵、博多拉麵、喜多方拉麵並列為日本三大麵食。
1、札幌拉麵
位於札幌市中心的薄野，其實只是一條數十公尺的小巷，卻有17家拉麵店，根本沒有其他店鋪。它存在已有30年歷史，從原本的7、8家拉麵店以及數間酒家發展起來，後來逐漸變成拉麵店聚集的專門街。
札幌拉麵以味噌口味為代表，在濃郁的味噌湯上還新增了大量豬油和蒜，還有炒過的蔬菜，大部分拉麵店還會用肉末代替叉燒。
油質豐富，口味比其他地方都要鹹。值得一提的是，人們常說的地獄拉麵其實是用辣味噌製成，也是札幌拉麵的一種。鮮辣鹹香，讓人忍不住越辣越想吃。
2、博多拉麵
博多拉麵來自九州福岡縣，多少人吃博多拉麵只為那一口濃醇的豚骨湯！湯頭匯聚了百分百豚骨的精華顯得格外粘稠，這份極致的香濃有人為之瘋狂，也有腸胃不好的人覺得太油膩吃不消。
故多數人吃博多拉麵比較喜歡配搭紅薑跟該拉麵的配菜靈魂：辛子高菜，既去膩又豐富了拉麵的味道。吃量大的人通常在吃完拉麵後會多叫乙份面（替玉），把剩餘的湯汁伴隨拉麵一滴不剩地消滅。
3、喜多方拉麵
日本福島縣喜多方市周邊地區出名的日本拉麵。湯底分別以豬骨和小雜魚幹混合製成。麵條使用大條的扁平捲曲麵條，使其有獨特的食感。在福島縣，白河拉麵也同樣的有名。
2樓：小白庚子
札幌拉麵、博多拉麵、喜多方拉麵。
來自福島的喜多方拉麵，
特別選用扁平的捲曲麵條，
博多拉麵來自九州福岡縣，
多少人吃博多拉麵只為那一口濃醇的豚骨湯！
札幌源自於日本最北部的北海道，
氣候嚴寒，當地人口味偏重偏油。
札幌拉麵以味噌口味為代表，
3樓：筱煙
日本有名的拉麵有札幌拉麵、博多拉麵等。札幌拉麵具有濃厚的日本本土氣息，歷史悠久，在湯料上更是下足功夫，味噌湯的味道濃郁香甜。搭配上拉麵，更是鮮美好吃。
4樓：夕陽下的慈祥
札幌拉麵、博多拉麵、喜多方拉麵並列為日本三大麵食。位於札幌市中心的薄野，其實只是一條數十公尺的小巷，卻有17家拉麵店，根本沒有其他店鋪。它存在已有30年歷史，從原本的7、8家拉麵店以及數間酒家發展起來，後來逐漸變成拉麵店聚集的專門街。
博多拉麵來自九州福岡縣，多少人吃博多拉麵只為那一口濃醇的豚骨湯！湯頭匯聚了百分百豚骨的精華顯得格外粘稠，這份極致的香濃有人為之瘋狂，也有腸胃不好的人覺得太油膩吃不消。日本福島縣喜多方市周邊地區出名的日本拉麵。
湯底分別以豬骨和小雜魚幹混合製成。麵條使用大條的扁平捲曲麵條，使其有獨特的食感。在福島縣，白河拉麵也同樣的有名。
5樓：龍族
1、札幌拉麵
札幌拉麵用的
是22番手的較細麵，是多加水熟成面，黏性比較強。高湯大多用的是豚骨湯或海鮮湯。
2、喜多方拉麵
喜多方拉麵最有特色的是清澈的湯底和捲曲的麵條，長得有點像速食麵的樣子。麵條寬度為12番的平打麵，也就是寬麵。湯頭用的是豚骨清湯，加醬油、鹽、味噌的都有。
3、博多拉麵
博多拉麵用的是極其濃厚的豚骨白湯，據說有的店湯汁濃厚到可以超出碗麵幾公釐都不灑。配菜就是簡單的蔥和叉燒及特色的紅姜，也可以增加木耳筍乾等等。桌子上一般會有供客人自行新增的芝麻、鹹高菜、蒜之類的。
6樓：懿姐兒
在國內純正的日本拉麵品牌有一幸舍拉麵，龜王拉麵，一風堂拉麵之外沒有別的了。一蘭拉麵在日本也很有名，但在國內還沒有店鋪。日本的無鐵炮等在國內是沒有的。開放加盟的也只有龜王拉麵。
7樓：濟南誰導渠聯
不同的品牌費用不一樣，在加盟品牌的選擇上，從品牌規模、加盟費、加盟支援等方面綜合考量，適合自己的才好。
一般加盟品牌能產生的的費用有
1、公司費用包含了加盟費、保證金、管理費、材料購買費等費用根據每個品牌收取的費用也不一樣。
2、自己預算當地房租租金、裝修費、人員工資、運營費等費用。
現在不管做什麼店鋪不花錢推廣就來好生意的時代已經過去了，營銷包含了很多希望能夠多學習。
日本拉麵品牌有哪些？哪個最受歡迎？
8樓：暴走少女
日本拉麵品牌有博多拉麵、札幌拉麵、喜多方拉麵、橫濱拉麵、東京拉麵、白河拉麵、味千拉麵等。
最受歡迎的是味千拉麵。
味千拉麵來自日本的正宗口味，創立於上個世紀的60年代，在日本九州島上，有獨特的製作方法，剛開始只是乙個服務於當地的小店，生意越來越好，因此規模越來越大，後來形成連鎖店，逐漸擴充套件到亞洲的各個國家，開始為大量的消費者服務也能傳播日式的美式風味和品質。
而且味千拉麵的分量也比較大，擁有多年傳承下來的製作技術，比如獨特的白湯，就是選擇精緻的豬大骨原材料，經過多層篩選，通過長時間的熬燉，精確控制火候，讓這些湯底的味道更加濃厚。
味千拉麵上面的營養也相當豐富，比如骨頭湯中含有大量的軟骨素，對人體鈣元素吸收和骨質都有很好的作用，膠原蛋白豐富，真的能好好體現出精益求精的製作理念和精神。另外開始研發出多種不同的口感。變化多端，製作速度也非常快。
9樓：雪月森林
日本拉麵
品牌有：二條拉麵、和味拉麵、味千拉麵、一風堂、長崎ringerhut、hiday日高屋。
最受歡迎的是味千拉麵。
味千拉麵原本是一家日本小店，由重光克昭於2023年創立於日本九州熊本，起初的店面座位不到10人，直至後來潘慰在90年代將其引入香港、內地，總部註冊於上海。依靠標準化和工業化運作迅速擴張，門店數從2023年的13家，擴張到2023年底的210家，銷售額也從2023年的1.3億元，攀公升至2023年上半年的3.
91億元。
2023年3月30日，味千拉麵母公司味千中國在香港聯交所主機板上市（ 00538.hk）。
味千拉麵採用日本**廚房的先進工藝，高溫高壓熬煮多個小時，熬出的大骨湯色澤奶白味道香濃。味千嚴格把控切塊、投料、蒸煮、分離、蒸發等多道工序，更好地保證了大骨湯統一的口感。無論是在味千哪家門店，都能吃到正宗的日式大骨湯拉麵。
麵條的原料選自北美優質的小麥麵粉，按照**水鹽比例揉製成麵糰，做成的麵條口感勁道有彈性。
10樓：匿名使用者
萬來軒這也許是滬上唯一的尾道拉麵專門店。尾道拉麵起源於二戰前，於山陽新幹線通車後開始在日本山陽地區流行，是著名的地方拉麵之一。
招牌醬油叉燒拉麵
地道的尾道拉麵一定是醬油拉麵，尾道拉麵的湯底用魚幹、雞肉、豬骨熬製，最後用醬油和出汁調味。
這碗拉麵的湯底非常的乾淨，鹹味適中，屬於做的絕對好的醬油麵湯。麵條為細麵，軟度正好，不過似乎鹼味有一點點過。麵裡新增了豬油，這是尾道拉麵的標誌。
叉燒全部是精肉部分，充滿嚼勁，但喜歡夾肥夾瘦的同學會吃不慣。總體而言，整碗麵不錯，尤其適合口味清淡的拉麵愛好者食用。
店裡其他拉麵品種也很多，味噌、鹽和季節拉麵不少，服務也非常到位和熱情，不過店的位置實在不好，來的大多是熟客。
琥珀大勝軒
在東京池袋，甚至是整個東京，大勝軒都算是非常著名的拉麵店。大勝軒的第一代店主山岸一雄發明了沾麵吃法（つけ面），對拉麵料理的發展作出了巨大的貢獻。即使山岸已經過世，但他的料理店「東池袋 大勝軒」一直是排隊驚人的人氣店，招牌料理「特製もりそば」也是食客爭相追捧的美味。
11樓：鴿子小盆友
日本拉麵品牌有：味千拉麵、番番拉麵、千伊拉面。最受歡迎的是千伊拉面。日本有很多受歡迎的拉麵品牌，味道也不錯。但是好吃也不能吃太多，保持營養均衡才是最重要的。
12樓：花間
日本拉麵品牌：味千拉麵，橫濱拉麵，東京拉麵，白河拉麵，札幌拉麵，喜多方拉麵等。最受歡迎的是味千拉麵。
1、味千拉麵。
味千骨湯是採用日本**大廚房熬湯工藝，生成了高品質的味千骨湯湯底。從選材、切塊、熬煮、蒸發、包裝、配送、出品七大核心環節，通過一體化的品控管理，對時間、溫度、計量、順序等進行把控，也正是因為**大廚房的熬湯工藝保證了標準化出品，讓口味一致的骨湯送到不同門店。
2、白河拉麵。
白河拉麵是日本福島縣白河市及其周邊地區的流行麵食，發源於白河市內的食堂。白河拉麵以稍濃的醬油來製成湯底，使用寬身捲曲麵條。傳統上是用粗樹枝造棒打造麵條，用菜刀提出，再用手搓揉至捲曲。
整體感覺與舊式東京拉面相彷。
3、札幌拉麵。
札幌拉麵是發祥於北海道札幌市的一種日本拉麵。在日本各地都很有名。與喜多方拉麵、博多拉麵並列為日本三大拉麵。
以味噌口味為特徵。每一家小店裡一碗碗冒著熱氣的拉麵背後，都有一位堅持美味傳承的老闆，以人與面意念相通的精神，實踐了心味一體的拉麵道。
13樓：煙沽
餃子の王將。
2023年餃子王將在京都市開業，並在2023年後半年開始在東京地區積極店鋪。開放式廚房形態、低**、高迴轉率，成為其壓倒性獲得日本拉麵連鎖行業規模第一位的主因。
14樓：匿名使用者
「名古屋 拌蕎麥麵」 台灣まぜそばはなび(taiwan maze-soba hanabi)
「東京 醬油」せたが屋 (setagaya)
日本拉麵連鎖有名的品牌有哪些?
15樓：濟南誰導渠聯
三個維度來決定
1、進價，與定價你要弄清知楚。
2、口味，好的口味才是王道。
3、運營方式，不同型別的產道品，他的方式是不一樣的。
其它的就不多權言論了，看自己對市場的認知度來判定。
16樓：海灘的風鈴
日本拉麵早期最普遍的是加上叉燒肉、筍子的
醬油口味，但現在拉麵的口味也越來越多樣化。日本拉麵源自中國。日本最早關於中國麵條的記載是明朝遺臣朱舜水流亡到日本後，用麵條來款待日本江戶時代的大名－－水戶藩藩主德川光國。
日本拉麵有名的連鎖品牌在地域上分為：北海道札幌拉麵、福岡博多拉麵、和福島喜多方拉麵。此外，東京拉麵、和歌山拉麵、熊本拉麵、長崎拉麵等也都很有名。
17樓：
熊本元綠
味千面愛麵
咕嘟媽咪
18樓：無名大帥
在國內純正的日本拉麵品牌有一幸舍拉麵，龜王拉麵，一風堂拉麵之外沒有別的了。一蘭拉麵在日本也很有名，但在國內還沒有店鋪。日本的無鐵炮等在國內是沒有的。
開放加盟的也只有龜王拉麵。國內的日式料理還是一片藍海，日式拉麵的技術問題也阻礙了不少想做日式拉麵的餐飲人。國內現有的好多日式拉麵也只是做到了類似而已，真正的精髓還是沒有鑽研到，出於技術方面的考慮日本的企業也不會全盤托出技術核心，更何況大部分只做直營店。
19樓：匿名使用者
做連鎖的日式拉麵，當然是龜王拉麵了，天然骨湯
日本什麼拉麵最有名？
20樓：了了葉咯
札幌拉麵、味增拉麵、豚骨拉麵、東京拉麵、醬油拉麵、和歌山拉麵、熊本拉麵、
1、日本拉麵，源自中國，在日本成為代表性的大眾麵食。日文為"ラーメン(拉麵，羅馬音:ramen)"、"そば(羅馬音:soba)(蕎麥麵條)"、"中華そば"等。
2、早期最普遍的是加上叉燒肉、筍子的醬油口味，但現在拉麵的口味也越來越多樣化。日本拉麵日本拉麵源自中國。日本最早關於中國麵條的記載是明朝遺臣朱舜水流亡到日本後，用麵條來款待日本江戶時代的大名--水戶藩藩主德川光國。
3、"ラーメン"(日語羅馬字:ramen)的名稱的**有多種說法。被最多人認同的說法是來自漢語的"拉麵"，所以漢字寫做"拉麵"。
另外的說法包括:老麵、滷麵、柳面(乙個姓柳的中國人拉麵師傅)。
4、在明治時代早期，拉麵是橫濱中華街常見的食品。2023年代，來自上海和廣東的中國人在日本賣切面，配以簡單的湯底和配料。在昭和年間，拉麵在日本開始流行。
5、第二次世界大戰之後，來自美國的廉價麵粉和從中國戰場回來的士兵使得中國風味的麵條大行其道。2023年，華(臺)裔日本人(出生於台灣台南市)安藤百福(中文名:吳百福)發明的速食麵(速食麵)叫"拉麵"，創立日清食品公司。
拉麵成為流行的方便食品。由此"拉麵"這個詞的使用也超過了其他的名稱的使用。2023年代，日本拉麵成了日本飲食文化的代表之一，日本各地都有人研發出別具地方風味的拉麵。
近年來，由於對瘋牛症的恐懼，日本人對和拉麵的顧客層相同之另一快餐食品"牛肉蓋澆飯"的消費明顯下降，拉麵成了上班族的第一午餐選擇。
日本最有名的拉麵,日本三大拉麵牌子都是哪些
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