1樓：匿名使用者
麵條自身發酸就不能吃了.
想吃酸麵條,要新增其它酸性的成分.
2樓：海灘的風鈴
麵條變酸的情況：
在麵條中放入醋等酸類物質；
麵條在戶外放置時間較長，尤其是夏天時候，麵條開始變質，腐壞後就會發酸。
麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。
麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀製或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。如山西的刀削麵、北京的炸醬麵、蘭州拉麵、保定的大慈閣素面、陝西油潑麵、河北的撈麵、河南的燴麵、上海的陽春麵、四川的擔擔麵、揚州炒麵、岐山臊子麵等。
3樓：匿名使用者
麵條在潮濕高溫情況下容易發酸！
4樓：cici就是
天氣熱的時候，還有就是在溫度較高的地方。我只能回答這麼多了，畢竟你沒說清楚是在什麼情況下會發酸。
5樓：張陽
麵條在潮濕高溫情況下發酸還會發霉
6樓：蒼井瑪利明步
麵條在食用鹼放少的情況下會酸
材料麵粉（公尺飯的小碗兩平碗）做法
我是做鮮麵條的，為什麼我做的麵條到下午就會酸，有什麼方法可以解決麵條變酸
7樓：匿名使用者
你好，不但你做的麵條發酸，別人也發酸，其實解決辦法很簡單，和麵時加點食用鹽、筋力源、防腐劑等，麵條筋道耐煮、不發酸。
8樓：來看前女友
我也很苦惱不知道怎麼解決，有沒有大佬教一下
請教高手專家，壓出來的麵條怎麼放不上一天就酸了呢？如何才能防止麵條不酸呢？？？
9樓：達克悠拉
沒加鹽 鹼吧？ 通常需要加少許鹼水（每公斤加20克）和鹽的！
10樓：匿名使用者
大哥 不會做麵你還敢開店。。。放鹼啊，別放多 放多了會變黑。比例你自己去網上查一下
11樓：
不太懂，但家裡做手擀麵時為了防止粘，都用細玉公尺麵作為布面撒上，而且，和麵的時候一定要在水裡放點鹽和鹼。就知道這麼多了。
12樓：匿名使用者
沒放鹼吧，一般一斤麵粉加10克鹼，如果想麵條不酸。最好是把它曬乾
13樓：匿名使用者
b；a碳酸鈉的鹼性相對較強，可以用來清洗油汙
碳酸氫鈉鹼性較弱，俗稱「小蘇打」，發面的時候用來做發泡劑很常用的
14樓：匿名使用者
哎 都沒有人教 你都敢賣 你以為是自己吃的啊 做麵條的要加苯甲酸鈉的，這是國家允許新增的食品防腐劑。補充：在大一點賣麵粉的有，你問一下就說做麵條用的，另不要加鹽，麵條會變黑。
不知道你用食用膠幹什麼，你加這個東西到麵條裡嗎？這東西人能吃嗎？告訴你好麵條是不用加這些亂七八糟也會筋道的！
15樓：風吹柳擺
我建議你如果是自己買的話可以以此為賣點，邊做邊賣顧客問你可以告訴他們咱自己做的沒有什麼新增劑，客人看著你做還放心呢！還不用儲存！
16樓：ㄨiao高哥哥
1,放在外面的展品麵條，布面一定要加很多。
2，和面可以加一點泡打粉和食用鹼。
3，現在外面賣的麵條和混沌皮裡面都新增了一種食用膠，所以不幹，不酸，只是對人的身體有害。
4，希望對你有幫助。
雨水在什麼條件下會變成雪，什麼條件下會變成冰雹
熱空氣在上公升的過程中會逐漸冷卻，慢慢便凝結成微 小的水滴或冰晶。組成雲的小水滴或小冰晶在雲裡互相摩擦碰撞，不斷合併成較大的水滴或冰晶。當它們大到一定程度，空氣再也託不住了，水滴或冰晶便會從雲中掉下來。如果低層大氣的溫度較高，冰晶就會融化成水滴，就形成了雨 如果低層大氣溫度較低，高空的小冰晶就會聚集...
次氯酸根離子在鹼性條件下還是在酸性條件下有漂白性WHY
應該說 都具有漂白性 但酸性條件下更強 真正起氧化作用的是次氯酸分子 酸液中分子更多 但其本身不穩定 氧化性太強 極易被還原 所以市售誚毒液都是它的鹼性鹽溶液 便於較長期儲存 在鹼性和酸性條件下都有漂白性。因為無論是鹼性還是酸性，clo 都有很強的氧化能力 酸性條件，因為真正起漂白作用的是次氯酸分子...
種子在適當的條件下會發芽是不是所有的植物都有種子請你收集一下有關
1 水分 種子萌發首先是吸水膨脹，一般含澱粉和油分多的種子需水量少，含蛋白質多的種子需水量多。2 空氣 隨著種子吸水膨脹，直至露白，呼吸作用逐步加強，需要吸收大量的氧氣。3 溫度 溫度過低，呼吸作用受到抑制，種子內部營養物質的分解和其它一系列陸頌嫌生理活動，都需要在適宜的溫度下進行的。使種子發芽的方...