1樓：胖胖豬的小幸福
輔料羊腸衣
適量鹽漬羊腸衣裡外流水沖洗乾淨後，放到加少許米酒的水中泡30分鐘備用。
雞胸肉絞成肉絲。
用灌腸機絞好的雞胸肉。
放入所有調料。
攪拌均勻，注意按一個方向攪拌，攪上勁。
羊腸衣的一頭打結，然後套入灌腸機。
開始灌腸咯。
灌好的雞肉腸用繩子紮成小段。
放通風處晾至皮幹。
鍋內放足水燒到70度左右，就是鍋內開始冒泡泡。
放入雞肉腸，悶半小時。
2樓：我家有菜
雞肉火腿腸怎麼做？雞胸肉放入攪碎機裡面加入一個蛋清，胡椒粉，辣椒粉五香粉，鹽料酒，開動機器，用保鮮膜固定好形狀，冷凍四小時切塊，準備麵糊雞蛋液麵包糠，粘上油鍋炸即 。
自制雞肉火腿腸的做法，自制雞肉火腿腸怎麼做
3樓：我家有菜
雞肉火腿腸怎麼做？雞胸肉放入攪碎機裡面加入一個蛋清，胡椒粉，辣椒粉五香粉，鹽料酒，開動機器，用保鮮膜固定好形狀，冷凍四小時切塊，準備麵糊雞蛋液麵包糠，粘上油鍋炸即 。
4樓：安徽華夏研究院
用料主料
豬肉餡400克
輔料大蔥
1小段姜
1小塊玉米澱粉
100克
紅曲粉2克
鹽1茶勺
3克十三香
3克胡椒粉
2克自制火腿腸的做法
1.準備大約50釐米長的豬腸衣，將腸衣清洗乾淨，放在清水裡浸泡備用。
2.400克豬肉餡。
3.將肉餡放進攪拌機裡，攪拌成肉泥。（用刀剁碎也可以）
4.肉泥要攪拌成這種細膩的程度。
5.蔥姜切末，放進肉餡裡拌勻。
6.加入鹽、白糖、十三香、胡椒粉，再加一點紅曲米粉。（紅曲粉是調色用的，沒有也可不放）
7.將玉米澱粉和少量水調成糊。
8.把澱粉糊分次倒進肉泥裡，倒一點用手抓勻再倒。
9.倒完澱粉糊，反覆將肉泥抓勻至細膩潤滑。
10.將腸衣套在漏斗上，一點一點灌進肉泥。
11.灌腸時儘量把肉泥填的緊密一些，邊灌邊把腸衣捋順一下，力氣不要太大，別把腸衣撐破了哦，灌完後兩邊用繩子紮上就行了。（建議一次不要灌太長，分成小段比較好操作）
12.400克肉餡灌了兩根20釐米的腸，灌好後放進蒸鍋蒸半個小時即可。火腿腸做好後可以直接切片吃，也可以和蔬菜一起炒或者做湯也行。
烹飪技巧
1、腸衣我是從網上買的，一般買了附送漏斗。
2、灌腸時儘量把肉泥填的緊密一些，不要用力過大，腸衣容易撐破。
3、火腿腸的味道可以自己改良，新增符合自己口味的配料。
5樓：匿名使用者
主料雞脯肉
du150g
澱粉35g
輔料zhi鹽適量
dao版
雞精適量
蠔油適量
料酒適量
生抽適量
胡椒粉適量蔥適量
生薑權適量
步驟1.雞脯肉切小丁，蔥切小段，生薑切碎。
2.把雞脯肉放料理機裡打成肉泥。
3.把蔥，生薑，蛋清放進去。
4.放適量的鹽，雞精，胡椒粉，蠔油，料酒，生抽。攪拌均勻。
5.放入澱粉攪拌均勻。
6.用筷子朝一個方向不停的攪拌上勁。
7.在錫紙上刷一層油。
8.把肉放進去，弄成一條，也可以做小火腿腸，我比較懶直接做了一根大的。
9.捲起來，再把兩邊擰緊。冷水上鍋蒸三十分鐘左右。
10.蒸好不燙手撕開錫紙，用刀切片。
小貼士1.做好的火腿腸可以炒菜吃也挺不錯的。
2.蔥，生薑可以放肉裡打成泥，這樣口感更好。
雞肉火腿腸的做法步驟圖，雞肉火腿腸怎麼做
6樓：我家有菜
雞肉火腿腸怎麼做？雞胸肉放入攪碎機裡面加入一個蛋清，胡椒粉，辣椒粉五香粉，鹽料酒，開動機器，用保鮮膜固定好形狀，冷凍四小時切塊，準備麵糊雞蛋液麵包糠，粘上油鍋炸即 。
7樓：匿名使用者
用料鴨蛋或雞蛋 1個
火腿腸 6根
鹽 適量
雞肉火腿腸的做法
把火腿腸的包裝撕掉備用
開啟鴨版蛋，權用打蛋器攪拌均勻備用
把火腿腸一條條鋪在碟子打蛋液倒在上面撈至平均，讓整條火腿腸都沾滿了蛋液。
平底鍋放油和鹽燒熱，小火後襬放火腿腸後把所有蛋液倒下。一起煎至變色金黃後翻面繼續煎至金黃色後撈出蛋蛋繼續煎火腿腸有點像糊糊的感覺即可食用。
用雞肉如何製作火腿腸
8樓：笑笑科普
火腿腸肉質細膩、攜帶方便 是開袋即食的一種肉類加工食品 深受廣大消費者的喜愛 但是你知道火腿腸是怎麼生產出來的嗎？
9樓：我家有菜
雞肉火腿腸怎麼做？雞胸肉放入攪碎機裡面加入一個蛋清，胡椒粉，辣椒粉五香粉，鹽料酒，開動機器，用保鮮膜固定好形狀，冷凍四小時切塊，準備麵糊雞蛋液麵包糠，粘上油鍋炸即 。
10樓：匿名使用者
火腿腸是以畜禽肉為主要原料,輔以澱粉、植物蛋白粉等填充劑,再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調味品
11樓：nice風吹過麥浪
雞肉、澱粉，食用香精
怎樣自己做雞肉火腿腸
12樓：我家有菜
雞肉火腿腸怎麼做？雞胸肉放入攪碎機裡面加入一個蛋清，胡椒粉，辣椒粉五香粉，鹽料酒，開動機器，用保鮮膜固定好形狀，冷凍四小時切塊，準備麵糊雞蛋液麵包糠，粘上油鍋炸即 。
13樓：苦苦的掙扎
材料雞肉，佛手瓜瓜1個，胡蘿蔔1個，黃色青椒1個，洋蔥半個，油，鹽，雞精，姜版末，澱粉，權醬油
做法1、雞肉切成片，放入鹽、薑末，澱粉、醬油，攪拌均勻，放置半小時以上。
2、佛手瓜、胡蘿蔔、黃色青椒都切成片備用。
3、炒鍋內放少量油，放入雞肉片炒熟後放入洋蔥。
4、炒出香味後放入胡蘿蔔。
5、炒2-3分鐘後放入佛手瓜（如果鍋幹可以放點兒水）6、最後放入青椒，再放入鹽、雞精，炒1一2分鐘即可。
雞肉火腿腸是怎麼做的呢？
14樓：我家有菜
雞肉火腿腸怎麼做？雞胸肉放入攪碎機裡面加入一個蛋清，胡椒粉，辣椒粉五香粉，鹽料酒，開動機器，用保鮮膜固定好形狀，冷凍四小時切塊，準備麵糊雞蛋液麵包糠，粘上油鍋炸即 。
15樓：笑笑科普
火腿腸肉質細膩、攜帶方便 是開袋即食的一種肉類加工食品 深受廣大消費者的喜愛 但是你知道火腿腸是怎麼生產出來的嗎？
自制雞肉火腿腸怎麼做好吃，自制雞肉火腿腸
16樓：我家有菜
雞肉火腿腸怎麼做？雞胸肉放入攪碎機裡面加入一個蛋清，胡椒粉，辣椒粉五香粉，鹽料酒，開動機器，用保鮮膜固定好形狀，冷凍四小時切塊，準備麵糊雞蛋液麵包糠，粘上油鍋炸即 。
17樓：命中註定的
食材雞脯肉150g
澱粉35g
鹽適量雞精適量
雞肉火腿腸有幾種做法
18樓：幸運的楓陽
食材雞脯肉150g
澱粉35g
鹽適量雞精適量
蠔油適量
料酒適量
生抽適版量
胡椒粉適量
蔥適量生薑適量
製作時間：30分鐘權-1小時
用餐人數：步驟1
雞脯肉切小丁，蔥切小段，生薑切碎。
2把雞脯肉放料理機裡打成肉泥。
3把蔥，生薑，蛋清放進去。
4放適量的鹽，雞精，胡椒粉，蠔油，料酒，生抽。攪拌均勻。
5放入澱粉攪拌均勻。
6用筷子朝一個方向不停的攪拌上勁。
7在錫紙上刷一層油。
8把肉放進去，弄成一條，也可以做小火腿腸，我比較懶直接做了一根大的。
9捲起來，再把兩邊擰緊。冷水上鍋蒸三十分鐘左右。
10蒸好不燙手撕開錫紙，用刀切片。
雞肉火腿怎麼炒的做法
19樓：匿名使用者
用料主料
麵條（生）200克
輔料火腿
1根雞肉
50克白菜
50克白芝麻回
少許調料
生抽15克
辣椒油15克
白糖答1/2小匙
雞肉火腿怎樣炒的做法
1.準備工作，火腿切絲，熟雞肉用手撕成絲，圓白菜切絲，芝麻炒熟備用。鍋中水燒開，加少許的鹽和油，倒入圓白菜絲，焯一下
2.取出來備用
3.麵條也放入水中煮開，取出瀝乾水份。加少許色拉油攪拌均勻放涼備用4.將麵條，圓白菜絲，火腿絲，雞絲，熟白芝麻，以及各種調料攪拌均勻即可食用
自制火腿腸的做法怎麼做好吃，自制火腿腸怎麼做好吃？
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將胡蘿蔔 芋頭或土豆洗淨 蒸 熟 剝去皮。再將土豆或芋頭搗爛成泥,版胡蘿蔔切丁 權,放在一起,加入適量食鹽 味精 薑末 胡椒麵 香油 蛋清,攪拌均勻。攤在事先泡好的豆腐皮上,捲緊成圓柱形介面處抹上麵糊,以防開裂。上籠蒸10分鐘即可。待涼後,裝入食品袋置於冰箱。吃時,用溫油炸成外焦裡嫩的淡黃色,切片食...
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用料1義大利面 管麵 螺旋麵 彎管面，車輪面都可以 切達芝士 3片 馬蘇里拉芝士 150g 50g 培根 3條 白醬黑胡椒法香碎西蘭花 適量 用料2 白醬 麵粉 1大勺 淡奶油 60ml 黃油 20g 牛奶 50ml 高湯 100ml 鹽 適量 芝士培根焗面的做法 先準備一鍋開水，把西蘭花過水，撈出...